不辣的虎皮青椒

不辣的虎皮青椒可以通过以下几种方法制作：

干煸法

将青椒洗净，去掉头部，切段备用。

锅中不放油，用小火干煸青椒，直到表面轻微发黑。

加入适量食用油，大火翻炒至青椒表面起皱。

加入食盐和少量豆豉，继续翻炒。

可以加入大蒜叶子增加香味，也可以加入皮蛋一起炒。

勾芡收汁后即可出锅。

快速煸炒法

青椒洗净，切大段备用。

锅中放油，油冒烟后放入青椒，快速煸炒至表皮出现褶皱及焦黄色。

加入生抽，翻炒1分钟后出锅装盘。

豆豉压煸法

青椒洗净，拍扁后切成大块，蒜拍扁去皮切碎，姜洗净切碎。

锅中倒油热油，放入姜蒜豆豉爆香。