苦瓜圈煲汤

苦瓜圈煲汤是一道清爽可口的汤品，适合夏天食用。以下是几种苦瓜圈煲汤的做法：

材料：猪肉、鸡蛋、苦瓜、盐、八角粉、酱油、料酒、淀粉。

做法：

1. 制作肉馅：选择肥瘦相间的猪肉和葱、姜一起剁成肉泥，加入盐、八角粉、酱油、料酒，搅拌均匀后打入鸡蛋，再次搅拌，最后倒入淀粉，继续搅拌。

2. 汆丸子：锅里放冷水，用手挤出丸子，慢慢放入水中，等水开后捞出备用。

3. 准备辅料：切苦瓜圈、葱段。

4. 制作丸子汤：锅里加少许底油，放葱段爆锅，加水，倒入丸子，放入苦瓜圈，将汤水烧开，加盐即可出锅。

材料：苦瓜、海蛏、猪扇骨、姜片、盐。

做法：

1. 苦瓜洗净，切成圈，去籽，海蛏塞入苦瓜圈中。

2. 猪扇骨煮至汤色变浓后，加入海蛏和苦瓜圈，放入姜片，加盐调味，等海蛏熟后即可关火。

材料：猪肉、苦瓜、葱花、盐。

做法：