洋葱难炒熟
炒洋葱确实需要一些技巧来确保其口感和风味。以下是一些建议，帮助你炒出美味的洋葱：
控制火候
使用中火加热锅，加入适量的食用油，然后放入洋葱，翻炒均匀后，改用小火炒至洋葱变软糯即可。
炒洋葱的时间一般在5-7分钟左右，炒至洋葱变软透明，但又没有炒糊即可。
避免过早加盐
炒洋葱时不能放盐，否则很容易出水，影响口感。
切洋葱的技巧
洋葱切之前在水里泡一下再切就不会流泪了。
切成丝状，这样洋葱更容易炒熟。
炒至适当的熟度
洋葱属于易熟食材，炒3-5分钟即可熟透。
如果想要透明口感，可以炒至透明，大约需要5-7分钟。
如果想要金黄色的口感，可以炒至金黄色，大约需要10-15分钟。