洋葱花生芝麻辣酱怎么做

洋葱花生芝麻辣酱的做法如下：

准备材料

洋葱：1个

花生：适量

芝麻：适量

辣椒：适量

大蒜：适量

姜：适量

花椒、八角、香叶、桂皮等香料：适量

黄豆酱：适量

高度白酒、鸡精：适量

制作步骤

洋葱切成丝或丁，姜和大蒜剁成末。

锅中加油，依次下入洋葱、八角、花椒、香菜，炸香后捞出备用。

放入姜末、蒜末煸香。

加入辣椒中火炒8至10分钟，炒至辣椒变软。

放入花生碎、芝麻、黄豆酱，翻炒均匀。

出锅前加入少许高度白酒和鸡精，放凉后装瓶即可。

注意事项

辣椒的炒制时间不宜过长，以免炒焦影响口感。

花生和芝麻要提前炒熟，这样在制作辣酱时能更好地释放香味。

储存时尽量密封保存，避免阳光直射和潮湿环境。

这道洋葱花生芝麻辣酱香辣可口，适合搭配各种主食食用。你可以根据个人口味调整辣椒和香料的用量，创造出属于自己的独特风味。