切猪肝洗手

切猪肝后洗手的方法如下：

先把猪肝冲洗一下，用刀切成3毫米厚的薄片。

把猪肝片放入碗中，加入一些清水，用手抓洗2分钟，洗出里面的血水，直到水变清澈。

向猪肝中加入一些葱段、姜片，再倒入一勺高度白酒，继续用手抓洗。葱、姜、白酒都有去腥增香的作用，而且白酒中的酒精还能消毒杀菌，抓洗2分钟后腌制10分钟，更干净。

腌制好的猪肝片用清水冲洗干净，加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓拌至粘稠的状态，腌制20分钟，猪肝就变得干净又嫩滑了。

在处理猪肝的过程中，手会接触到猪肝中的血水、杂质和可能残留的化学物质。因此，在处理完猪肝后，务必彻底洗手。

可以使用肥皂和流动的水进行清洗，确保将手上的污垢和残留物彻底清除。

通过以上步骤，不仅可以确保猪肝的干净和嫩滑，还能有效避免手部接触到可能的有害物质。