酸菜干虾仁羊肉砂锅做法

酸菜干虾仁羊肉砂锅的做法如下：

准备食材

羊肉片洗净

鲜虾去壳去肠线

豆腐切块

蘑菇洗净切片

绿叶蔬菜洗净切段

准备好姜片、蒜末等调料

处理羊肉和虾

将羊肉片放入碗中，加入姜片、料酒、白胡椒粉腌制10分钟

虾仁同样加入料酒腌制片刻

砂锅预热

将砂锅置于火上，加入适量油，待油温升高后放入姜片、蒜末爆香

炒制主料

将腌制好的羊肉片放入砂锅中翻炒至变色，加入虾仁继续翻炒至虾仁变色

炖煮

倒入适量清水，加入生抽、盐调味，大火烧开后转小火慢炖

添加配菜

待主料炖至七八分熟时，依次加入豆腐块、蘑菇片，继续慢炖

加入绿叶蔬菜

当主料和配菜都炖至九分熟时，加入切好的绿叶蔬菜，继续炖煮至蔬菜熟透

调味出锅

根据口味加入适量鸡精和盐调味，撒上香菜末即可出锅

希望这个做法对你有帮助!