红椒炒羊肉木耳可以吗

红椒炒羊肉木耳是可以的，并且是一道美味的菜肴。以下是一个简单的做法：

材料准备

羊肉300克，切成片

大葱白400克，切成马蹄葱

泡发好的木耳五六个

红椒半个，切成块

姜蒜末、干辣椒适量

盐、味精、糖、料酒、生抽、蚝油、花雕酒、胡椒粉、13香、鸡蛋清、玉米淀粉等调料

羊肉腌制

将羊肉放入盆中，加入生抽、蚝油、花雕酒、胡椒粉、13香、鸡蛋清和玉米淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒制过程

起锅烧宽油，油温五成热时，下入腌制好的羊肉滑散断生，倒出沥油。

锅中留底油，下入姜蒜末和干辣椒，爆炒三秒钟。

加入羊肉、红椒块和黑木耳，翻炒均匀。

加入盐、味精、鸡精、老抽和白糖，继续翻炒至熟透，出锅装盘即可。