慢炖猪肝汤

慢炖猪肝汤是一道营养丰富、口感嫩滑的汤品，适合家庭制作。以下是几种不同的慢炖猪肝汤的做法，您可以根据个人口味选择一种或结合多种方法来制作。

做法一：经典慢炖猪肝汤

食材准备：

猪肝：适量

菠菜：适量

枸杞：适量

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

猪油：适量

姜丝：适量

步骤：

1. 猪肝预处理：将猪肝切成薄片，放入碗中，加入一勺盐，用手抓拌1分钟左右，去除血水与腥味。

2. 腌制猪肝：在猪肝上依次加入适量盐、少许鸡精、白胡椒粉以及一勺淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟。

3. 煮汤：锅中加入一碗清水，放入适量猪油和姜丝，大火煮开。水开后，放入腌制好的猪肝，轻轻搅拌一下，煮2分钟左右，至猪肝基本熟透且保持鲜嫩。

4. 加入菠菜与收尾：放入洗净的菠菜，继续煮1分钟。出锅前撒上一小把枸杞，稍微搅拌一下即可关火。

做法二：加入黄芪和枸杞的慢炖猪肝汤

食材准备：

猪肝：适量

黄芪：15克

枸杞子：10克

姜片：3片

料酒：适量

清水：适量

盐：适量

步骤：