莲藕凉拌猪肝

莲藕凉拌猪肝是一道既美味又富有营养的菜肴，结合了莲藕的清爽与猪肝的滋补。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

所需材料

主料：

莲藕 1个

猪肝 200克

配料：

葱 1根

姜 1小块

醋 适量

酱油 15克

盐 适量

白糖 20克

味精 2克

蒜片 3克

红辣椒 1个

香油 适量

太白粉 适量

酒 适量

制作步骤

准备食材

莲藕洗净去皮切成条。

猪肝切成薄片，用酒、太白粉拌匀腌制片刻。

葱切成葱花，姜切成细丝，蒜切成片，红辣椒切成圈。

调制酱汁