芹菜猪肝煮粥

猪肝芹菜煮粥是一道营养丰富且具有多种功效的粥品。以下是几种常见的猪肝芹菜煮粥的做法：

原料：猪肝200克、大米200克、芹菜叶适量、姜丝1勺、料酒1勺、陈醋1/4茶匙、胡椒粉适量、盐适量、清水。

步骤：

1. 猪肝切片，加入料酒、姜丝、陈醋、盐、胡椒粉腌制入味备用。

2. 芹菜叶切碎末备用。

3. 大米淘洗干净，加入足量清水，大火煮开。

4. 转文火煮到大米软糯。

5. 改旺火，下入猪肝，沸腾后继续煮2分钟，关火。

6. 最后调入盐、葱末、芹菜叶调味即可。

原料：猪肝250克、芹菜适量、大米1量杯、盐少许、白胡椒粉适量、鸡精少许、葱绿（可选）。

步骤：

1. 大米洗净，淘米水可以保存起来（用于清洗猪肉和案板，还能浇花）。

2. 锅里加水，大火煮开，放入洗净的大米，可以滴少许油或不加。

3. 猪肝或鸡肝提前处理，碾碎或切片，加入粥中煮2到5分钟，根据个人口感调整时间。

4. 关火前加入白胡椒粉和葱花调味。

原料：熟猪肝少许、芹菜两棵、大米适量、盐少许。

步骤：

1. 芹菜摘好洗净切碎，熟猪肝切片。

2. 大米淘洗干净，加入适量清水大火煮开后中小慢煮。

3. 煮至大米开花熟透，先加入芹菜煮2分钟，再加入熟猪肝煮两分钟。

4. 加少许盐调味即可食用。

原料：猪肝50克、大米80克、油适量、盐适量、芹菜适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量。

步骤：

1. 芹菜、猪肝、胡萝卜、香菇洗净备用，切碎备用。

2. 猪肝切片，用姜料酒腌制十分钟。

3. 大米洗净先放入炖盅中炖半小时，加入胡萝卜香菇炖一小时，再放入猪肝继续熬一小时，最后放入芹菜半小时即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。猪肝芹菜煮粥不仅营养丰富，还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血等多种功效，适合贫血患者、上班族、产妇等人群食用。