酒店宴席凉菜菜名有哪些

酒店宴席上的凉菜种类繁多，以下是一些常见的凉菜菜名：

捞汁冲浪茴香头

捞汁八爪鱼

剁椒大刀腰片

姜汁豆角

香炝鸡汁脆笋

烧椒鹅掌筋

藤椒牦牛肉

古法酱黑鸭

上海陈皮酱萝卜

红桂奶香芸豆糕

蘸酱小黄瓜

黄凉粉

椒麻杏鲍菇

海味时蔬

香油凉瓜

熏酱大拼盘

老醋什锦

特色凉菜

经典凉菜

凉拌牛肉

什锦合菜

柠檬三文鱼沙拉

夫妻肺片

红油耳片

凉拌海蜇头

怪味兔肉

麻辣鸡丝

爽口毛肚

五彩水晶冻

山椒凤爪

31. 香椿鲜虾

32. 海味什锦菜

33. 香辣牛肉

34. 拌双丝牛肉

35. 卤味千层耳

36. 川味口条

37. 红油肝花

38. 白切小肘

39. 凉拌羊肉丝

40. 青豆肉皮冻

41. 五彩鸡肉粒

42. 七彩鸡丝

43. 四彩鸡丁

44. 椒麻鸡

45. 葱拌鸡丁

46. 泰式凤爪

47. 鸡丝凉粉

48. 豉汁凤爪

49. 酸辣瓜条拌鸡胗

50. 蒜苗鸭丝

51. 姜汁鸭掌

52. 凉拌鹅掌

53. 姜汁海螺

54. 黄瓜海蜇丝

55. 什锦拉皮

56. 蒜泥白肉

57. 三文鱼片

58. 虾仁拌芹菜

59. 茭白虾冻

60. 凉拌鱼片

61. 清凉什锦丝

62. 素炒三丁

63. 蒜蓉木耳菜

64. 核桃拌芹菜

65. 金钩翠芹

66. 果蔬沙拉

67. 西芹百合

68. 番茄生菜沙拉

69. 麻酱拌菠菜

70. 芝麻双丝海带

71. 粉汁银芽

72. 番茄豆腐

73. 脆爽双丝

74. 双色菜花

75. 椒炝芥蓝

76. 酸辣瓜片

77. 什锦黄豆

78. 青椒皮蛋

79. 香椿拌黄豆

80. 蒜泥蚕豆

81. 酸辣嫩瓜条

82. 干岛百合盏

83. 炝圆白卷

84. 瓜条拌藕片

85. 酸辣莲藕

86. 什锦玉米

87. 芝麻菠菜

88. 麻酱拌豆角

89. 麻辣萝卜丝

90. 芝麻土豆丝

91. 桂花梨丝

92. 枸杞拌山药

93. 什锦果蔬冻

94. 胡萝卜拌香菇

95. 杏仁拌三丁

96. 三色萝卜丝

97. 凉拌三彩丝

98. 黄瓜拌粉皮

99. 豆豉苦瓜

100. 香辣苦瓜

101. 拌海带丝

102. 日月沙拉

103. 土豆什锦沙拉

104. 蜜汁鲜果

105. 玫瑰水果锦

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