出游必做凉菜吗

出游时是否必做凉菜，这主要取决于个人的口味偏好和旅行目的地的饮食习惯。以下是一些关于凉菜的信息，供您参考：

凉拌黄瓜：

黄瓜含有大量的水分和维生素，口感爽脆，适合夏天食用，可以降温解暑并促进消化。凉拌黄瓜不仅简单易制作，而且非常受欢迎，适合作为开胃小菜。

香炝鸡汁脆笋：

这是一道色香味俱佳的凉菜，主要原料是干春笋，通过香炝的工艺，搭配辣椒、花椒等多种香料，口感鲜美，适合作为下酒菜或小吃。

烧椒鹅掌筋：

鹅掌筋经过泡发和煲煮后，再配以青椒和香料，口感酸辣可口，是一道受欢迎的凉菜。

地域习惯：

在北方，凉菜是餐桌上不可或缺的一部分，尤其是豆角等菜品。

综上所述，凉菜在出游时可以作为一道清爽可口、开胃的小菜，有助于提升旅行中的饮食体验。如果您喜欢凉菜，那么在出游时不妨尝试制作和品尝。如果您不太习惯凉菜，也可以根据当地的食物特色选择其他菜品。