黄瓜花菜做凉菜

凉拌黄瓜花菜是一道色香味俱佳的凉菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料：

鲜黄花菜 120g

盐 适量

味精 适量

花椒粉 适量

蒜末 少许

糖 一小勺

黄瓜 一根

做法：

1. 黄瓜和花菜洗净，花菜切小块，焯水后控水。

2. 将所有调料放入菜中，拌匀即可食用。喜欢吃辣的可以放些辣椒。

方法二：

用料：

黄瓜 2根

香菜 适量

花生 50g

蒜 适量

葱 适量

辣椒调味料：盐， 鸡精， 白糖， 陈醋， 生抽， 香油， 辣椒油

做法：

1. 黄瓜清洗后切段，拍碎后剁成黄瓜段。

2. 蒜末、辣椒圈、葱花、香菜段备用。

3. 准备调料汁：盐， 鸡精， 白糖， 陈醋， 生抽， 香油， 辣椒油，搅拌均匀。

4. 花生米炸至焦黄酥脆，备用。

5. 将香菜段、花生米放入黄瓜中，倒入调料汁，拌匀后盛入盘中。

方法三：

用料：

黄瓜 1根

干黄花菜 半碗

蒜 2瓣

花椒油 适量

盐 适量

味极鲜 2勺

香醋 1勺

白糖 1茶匙

红干椒 3个

香菜 2颗

做法：

1. 黄花菜洗净后温水泡20分钟，再开水煮5分钟。

2. 黄瓜切丝、蒜末、香菜末、辣椒掰小块。

3. 所有食材放入容器中，加入味极鲜、盐、白糖、香醋、花椒油，拌匀即可。

方法四：

用料：

黄瓜 1根

干黄花菜 50克

花生 50g

生抽 3勺

白醋 4勺

白糖 半勺

泡椒 3个

做法：

1. 泡发干黄花菜，洗净。

2. 黄瓜切丝。

3. 洗净的黄花菜放开水里煮两分钟左右。

4. 生抽、白醋、白糖、泡椒水搅拌均匀。

5. 热油炒花生米至变色。

6. 将黄瓜丝、黄花菜、调料和芝麻油倒入，加入花生米，拌匀即可。

小贴士：

黄花菜可以用新鲜的，也可以用干的，根据个人口感选择。

凉拌黄瓜花菜时，可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

焯水可以去除花菜的涩味，使凉拌菜更爽口。

希望这些做法能帮助你制作出美味的凉拌黄瓜花菜!