胡萝卜丝炒绿豆芽的菜名
胡萝卜丝炒绿豆芽是一道健康美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：
食材
胡萝卜 1根
绿豆芽 200克
青椒 1个
大蒜 2瓣
小米椒 1个
生抽 1/2勺
白醋 1勺
盐 适量
鸡精 少许
食用油 适量
做法步骤
准备食材
胡萝卜去皮，切成细丝。
绿豆芽洗净，控干水分。
青椒洗净，切成细丝。
大蒜和小米椒切末。
热锅加油
锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和小米椒爆香。
炒胡萝卜丝
将胡萝卜丝倒入锅中，快速翻炒十几秒，直到胡萝卜丝变软。
炒绿豆芽
加入绿豆芽，快速翻炒至断生。