牛肉烧胡萝卜土豆
牛肉烧胡萝卜土豆是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
牛肉 500克
土豆 2个
胡萝卜 1根
洋葱 半个
生姜 3片
大蒜 3瓣
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
糖 适量
盐 适量
鸡精 适量（可选）
葱花 适量
香菜 适量（可选）
做法步骤：
牛肉处理
牛肉切成2-3厘米见方的小块，用清水浸泡去血水，然后沥干备用。
蔬菜处理
土豆去皮切块，胡萝卜切段，洋葱切块，生姜切片，大蒜拍碎备用。
炒制牛肉
锅中加油，烧至七成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入牛肉块翻炒。
炒至牛肉表面微黄，加入料酒去腥。