炒胡萝卜牛奶鸡蛋

炒胡萝卜牛奶鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的炒法，供您参考：

低油低热量的牛奶炒鸡蛋

用料：牛奶 80克，鸡蛋 2个，盐 适量，青椒 1个，红椒 1个，胡萝卜 半根，食用油 一丁点儿。

做法：

1. 青椒、红椒、胡萝卜洗净切小片。

2. 两个鸡蛋加适量盐，打散。

3. 加入牛奶，打匀。

4. 用不粘锅炒一下鸡蛋，不放油。如果用普通锅，需要加点油。

5. 先用少量油炒一下胡萝卜，再汇入青红椒，加少许清水（防止糊锅）。

6. 最后加入鸡蛋和适量盐，辣椒熟了以后就可以出锅了。

无油的牛奶洋葱炒蛋

用料：鸡蛋 两个，胡萝卜 半个，白洋葱 半个，青豆 适量，牛奶 适量，盐 适量。

做法：

1. 洋葱在水里烫一下，去掉辣味，而且不用炒很久防止蛋不嫩。

2. 鸡蛋打好。

3. 锅里放牛奶，烧开。

4. 牛奶烧开后马上放鸡蛋，炒到鸡蛋凝固。