洛阳自助排骨怎么做好吃
洛阳自助排骨可以通过多种方法制作，以下提供几种受欢迎的做法：
秘制蒜香排骨
所需食材：精排骨500克，蒜1个，大葱3段，姜3片，孜然粉适量，黑胡椒粉适量，细砂糖3匙，盐4克左右，料酒少许，秘制红烧酱油适量，蜂蜜1匙，蜂蜜水刷表面少许，白芝麻少许。
制作流程：
1. 排骨冷水浸泡20分钟去血水，清洗干净沥干。
2. 葱姜蒜切碎加入排骨，加入黑胡椒粉、孜然粉、砂糖和盐。
3. 加入秘制红烧酱油和蜂蜜，搅拌均匀后冷藏过夜。
4. 腌制后取出排骨和酱汁，摆放在烤网上，烤约30分钟，期间刷两次蜂蜜水，最后撒上白芝麻。
孜然排骨
所需食材：肋排6-8根，香菜一棵，孜然粉适量，白胡椒粉一小勺，蚝油一汤匙，味事达酱油一汤匙，食油两汤匙，生姜粉一小勺。
制作流程：
1. 调制酱汁：生姜粉、白胡椒粉、蚝油、酱油、孜然粉、食用油混合均匀。
2. 排骨腌制：将酱汁与排骨混合，腌制30分钟以上，冷藏过夜。
3. 取出排骨裹上米粉，放入蒸锅蒸40分钟，撒上葱花。