清蒸糯米藕正宗做法
清蒸糯米藕是一道经典的中式甜品，以其软糯的口感和清甜的风味深受喜爱。以下是几种正宗做法的详细步骤：
做法一：
食材准备
糯米提前洗净晾干。
莲藕刨去皮，洗净。
糯米和适量的糖（如红糖或冰糖）。
制作过程
将晾干的糯米塞进莲藕里面，拍打使其填满。
将切下来的藕头盖上，用牙签固定。
放入高压锅内，加水满上，加入适量的糖。
盖上高压锅盖，用电磁炉中火煮40分钟。
煮好后浸一个晚上，取出切成片状即可食用。
做法二：
食材准备
糯米洗净，泡入水中至少30分钟，沥干水分。
莲藕切去两头，藕头留着备用。
冰糖50克，菠萝酱1汤匙。