清蒸多分钟鱼

清蒸鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见情况的建议：

一般大小的鱼（约500克）

蒸8-10分钟。

较大或较厚的鱼（超过一斤）

可以适当延长到12-15分钟。

中等大小的鲈鱼

冷水上锅蒸15分钟左右，若使用明火，时间可缩短至10分钟。

不同种类的鱼

草鱼肉质偏老，需要蒸12分钟左右。

鲤鱼肉质细腻，大约需要蒸8分钟左右。

特殊情况

如果鱼眼突出，表示蒸好了。

用一根筷子能轻松插透鱼背，也表示鱼已熟。

建议

热水上锅：保持水汽充足，使鱼更加鲜嫩。