粉丝清蒸带鱼做法

粉丝清蒸带鱼的做法如下：

带鱼两条，约400克，去肠去鳞洗净。

带鱼切断，放入盘中，加入黄酒、少许葱和姜去腥，再放少许盐腌制。

准备好蒸锅，将水烧开。

在蒸锅上方的蒸架上撒上一些姜丝，这可以起到去腥的作用，也能让蒸出来的鱼更加香味扑鼻。

将腌制好的带鱼摆放在蒸锅上方的蒸架上，加盖蒸锅，用大火蒸10分钟。

如果带鱼较大，可以适当延长蒸制时间，如15分钟。

剁辣椒50克，盐30克，啤酒50克，耗油20克，蒸鱼豉油20克，白糖10克，食用油20克，小葱少许，姜少许。

将蒸好的带鱼取出，捡去蒸黄的葱，重新放上葱丝。

锅中放少许油烧沸，舀出浇在葱丝上。

可以撒上一些枸杞子、芝麻等装饰，增加美观度。