番茄芹菜面皮

番茄芹菜面皮是一道结合了番茄的酸甜和芹菜的清香的美食。虽然搜索结果中没有直接提到“番茄芹菜面皮”这一名称，但我们可以根据相似食材和烹饪方法来推测其做法。以下是一种可能的番茄芹菜面皮的制作方法：

大番茄 1个

大芹菜 1颗

面粉 150克

油、盐、生抽、胡椒粉、香油适量

将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到形成大小适中的面疙瘩。注意保持面疙瘩的干爽，避免太湿粘成一坨。

番茄去皮，切成小块。

芹菜摘洗干净，茎切成粒，叶子切碎。

热锅凉油，放入番茄块，加入盐和生抽，翻炒至番茄化成汁。

锅里放入芹菜粒翻炒片刻，加适量开水，再次烧开后，拔入拌好的面疙瘩，煮2-3分钟。

最后放入芹菜叶，调入盐、胡椒粉、香油即可起锅。

在拌面疙瘩时，要保持面疙瘩的干爽，避免面太湿了粘成一坨。