菠菜放肉末

菠菜和肉末可以一起制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

菠菜肉丸汤

材料：菠菜70克，肉末110克，姜末、葱花各少许，盐2克，生抽2毫升，淀粉12克，食用油少许。

做法：

1. 洗净的菠菜切断。

2. 把肉末装入碗中，倒入姜末、葱花，加1克盐、淀粉，拌匀至其起劲。

3. 锅中注入适量清水烧开，将拌好的肉末挤成丸子，放入锅中，用大火略煮，撇去浮沫。

4. 加入食用油、盐、生抽，倒入菠菜段搅拌均匀，煮至断生盛入碗中即可。

肉末菠菜

材料：肉末、菠菜。

做法：

1. 将肉末中加入适量淀粉和少许盐，搅拌均匀后，捏成肉丸。同时，将菠菜放入沸水中焯水后捞出，切成小段备用。

2. 锅中倒入适量油，放入姜末煸炒至香味释放，然后加入清水煮至沸腾。