白豆角是哪个地区的菜

白豆角，又称四季豆或豇豆，是一种广泛栽培的蔬菜，具有多种烹饪用途和营养价值。它的主要产地和特色地区如下：

湖南：

白豆角在湖南地区非常受欢迎，是一道家常下饭菜。湖南人喜欢将白豆角炒制、焖煮或蒸制，搭配腊肉、鱼或肉等食材，风味独特。

北方：

白豆角也是北方地区广泛栽培的大众化蔬菜之一，普及程度在各类蔬菜中居第一位。北方人喜欢将白豆角作为日常菜肴，可以露地栽培或保护地种植，实现周年生产，四季上市。

长三角：

长三角地区的气候条件适宜白豆角的生长，因此该地区也是白豆角的重要产地之一。

南方：

白豆角在南方各个地区均可栽培，生长季节长，春、夏、秋均可种植。南方人喜欢将白豆角掰开后里面的豆为白色，性甘、淡、微温，具有调和脏腑、安神养气、消暑化湿、益气健脾等功效。

综上所述，白豆角在湖南、北方、长三角和南方地区均有种植和食用，各地都有其独特的烹饪方法和风味。