白扁豆汤的做法

白扁豆汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：简单煮法

材料：

白扁豆、芡实、茯苓、山药、太子参、黄芪、枸杞

做法：

1. 将所有食材洗净后放入养生壶里，加入适量清水，煮30分钟，只喝水即可。

做法二：搭配肉类

材料：

白扁豆200克

火腿块适量

胡萝卜1根

洋葱1个

大蒜适量

鸡汤或清水适量

盐、黑胡椒适量

香菜叶（可选）

做法：

1. 将白扁豆浸泡在清水中2-3小时，使其软化。

2. 胡萝卜和洋葱切成小块，大蒜切碎备用。

3. 锅中倒入适量的清水或鸡汤，加入白扁豆、火腿块、胡萝卜、洋葱和大蒜。

4. 大火烧开后转小火，继续煮15-20分钟，直至扁豆变得熟软。

5. 使用搅拌器或食物加工器将煮熟的食材搅打成泥状，根据个人口感留一些豆子和蔬菜粒。

6. 将搅打好的豆泥倒回锅中，调入盐和适量的黑胡椒粉，再次煮沸。

7. 汤快要煮开时，搅拌均匀，然后关火。

做法三：加入药材

材料：

白扁豆100克

莲子40粒

鸡腿300克

丹参、山楂、马齿苋各10克

盐3克

米酒5毫升

做法：

1. 鸡腿、莲子、白扁豆洗净，鸡腿切块备用；将丹参、山楂、马齿苋洗净，放入棉布袋中。

2. 鸡腿、莲子、白扁豆、棉布袋入锅，加适量水，以大火煮沸，转小火续煮2小时。

3. 取出棉布袋，加盐、米酒即可。

做法四：搭配猪肉

材料：

白扁豆100克

猪瘦肉100克

盐适量

做法：

1. 将猪肉洗净切成小块，白扁豆洗净。

2. 锅内放入肉块、白扁豆及适量清水，用大火煮沸，改用小火炖1个小时。

3. 待肉烂豆熟后，加入适量盐即可。

做法五：搭配龙骨

材料：

白扁豆50克

猪脊骨500克

枣8颗

莲子10粒

食盐4克

葱5克

姜5克

水适量

做法：

1. 白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净。

2. 猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫。

3. 将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣。

4. 放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。