红薯淀粉丸子的做法

红薯淀粉丸子的做法如下：

准备食材

红薯淀粉 100克

玉米面 50克

白面粉 50克

老抽 10毫升

生抽 15毫升

料酒 适量

胡椒粉 2克

猪肉馅 适量

大蒜 适量

小葱 适量

香油 适量

清水 适量

食用油 适量

小米辣 适量

盐 适量

制作肉馅

将猪里脊肉馅剁成肉泥，加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

制作面团

将红薯淀粉、玉米面、白面粉、胡椒粉混合，逐渐加入90度开水搅拌成光滑的面团。

制作丸子

将面团分成小剂子，每个剂子搓成圆形，制成丸子。