木耳炒虾仁西红柿
木耳炒虾仁西红柿是一道美味的中式菜肴，结合了虾仁的鲜美、黑木耳的爽脆和西红柿的酸甜，口感层次丰富，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：
主要食材
虾仁：200克
黑木耳：200克
西红柿：2个
葱：1根
姜：1片
蒜：2瓣
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
水淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
虾仁洗净，沿背部划刀，去除虾线。
黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块。
西红柿洗净，切成月牙块或小块。
葱切葱花，姜切片，蒜切蒜末。
虾仁处理
将虾仁放入碗中，加入适量水淀粉，轻轻抓匀上浆，腌制10分钟。