虾仁多久炖熟

炖虾仁的时间主要取决于虾仁的大小和烹饪方式。以下是一些常见情况和推荐时间：

一般情况

虾仁较小（如2/3小拇指大小），通常在水开后煮2-3分钟即可。

虾仁较大，一般需要煮5分钟左右。

特殊情况

如果虾仁是从冰箱中刚拿出来的冷冻虾仁，在没有解冻的情况下下锅煮，也可以适当延长3-5分钟的时间。

煮虾仁时，可以在水中加入盐和料酒，这样可以使虾仁更鲜美。

煮好的虾仁可以放冰水里过一下，这样可以使虾仁更Q弹。

注意事项

虾仁不宜煮得太久，否则容易变得过熟，口感变硬，失去弹牙的感觉。

如果需要确保虾仁完全熟透，可以在水沸后开中小火再焖煮2分钟左右。

综合以上信息，建议根据虾仁的大小和具体情况选择合适的炖煮时间，以确保虾仁的口感和营养价值最大化。