香辣红烧土豆排骨

香辣红烧土豆排骨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

土豆：2个（中等大小）

生姜：1小块

葱：1根

大蒜：几瓣

干辣椒：适量

豆瓣酱：1汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

料酒：2汤匙

冰糖：适量

食盐：适量

八角：1-2个

桂皮：1小段

香叶：1-2片

花椒：适量

水：适量

烹饪步骤：

排骨处理

排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出后冲洗干净，沥干水分。

土豆准备

土豆去皮，切成块状，泡在水中防止氧化变黑。

煎炒排骨