牛肉胡萝卜辣椒酱

牛肉胡萝卜辣椒酱的做法如下：

方法一

用料

牛肉 400克

红辣椒 600克

白糖 20克

白酒 40毫升

胡萝卜 3个

大蒜 3头

面酱 200克

水 300毫升

盐 50克

做法

辣椒洗干净，蒜备好，胡萝卜备好，剁碎。

蒜、胡萝卜、辣椒打碎放入锅内熬开。

放入炸好的牛肉，放入剩余材料继续熬，小火熬不停搅拌，注意别粘锅。

把汤收干，趁热装入罐内。

方法二

用料

牛肉 700克

小米辣 700克

二荆条青辣椒 200克

二荆条红辣椒 200克

花生碎 少许约100克

香菇 少许约100克

腰果 少许约50克

豆豉 1勺

白芝麻 50克

大蒜 2头

芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜、香葱各适量

做法

辣椒、花生、腰果、蒜、香菇打碎备用。香菇可以手切一些颗粒感，豆豉切碎备用。

准备芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜、香葱，并切好。

开火多倒一点油，炸至黑色出香味捞出扔掉。

热锅下蒜末和豆豉，炒香后下牛肉，炒3分钟后下辣椒，再下香菇、花生碎和腰果碎，最后加入熟芝麻。

装罐即可食用，拌面条或夹馍馍都非常美味。

小贴士

坚果和蘑菇可以不打那么碎，根据个人口味调整。

辣椒可以根据自己能吃辣的程度选择。

这两种方法都可以制作出美味的牛肉胡萝卜辣椒酱，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法。