白萝卜炖牛里脊

白萝卜炖牛里脊是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛里脊：250克

白萝卜：1根

小米辣：1个（可选）

香菜：少许

洋葱：1个

姜蒜：适量

料酒、蚝油、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉：适量

烹饪步骤：

准备食材

牛里脊切成小块，白萝卜去皮切成小块，洋葱切成小块，姜蒜切末，小米辣和香菜切碎备用。

腌制牛肉

在小碗中加入切好的牛肉丁，一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，两毫升食用油，一勺淀粉，均匀抓捏一分钟后，腌制20分钟。

炒香姜蒜

锅中放少许油，加热后放入姜蒜末爆香。

炒软蔬菜

将切好的白萝卜和洋葱倒入锅中，大火翻炒一分半钟后，加入和食材齐平的清水，稍微搅拌几下，开大火煮沸。