胡萝卜木耳辣椒蚝油

胡萝卜木耳辣椒蚝油是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

胡萝卜：1根

木耳：适量（提前泡发并撕成小块）

辣椒：1个（根据口味选择辣度）

蒜瓣：2-3瓣

生抽：1-2勺

蚝油：2勺

盐：适量

白糖：少许（可选）

食用油：适量

步骤

准备食材

胡萝卜削皮后切成细丝。

木耳泡发后洗净，撕成小块。

辣椒洗净后切成丝或块。

蒜瓣切片备用。

焯水 （可选）：

如果喜欢口感更脆嫩，可以将木耳和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜片爆香。

加入辣椒丝翻炒至断生。