萝卜酸整条

重庆酸萝卜腌制方法

材料：新鲜白萝卜、食用盐、白糖、米醋或白醋。

步骤：

1. 白萝卜洗净，切成均匀的长条状。

2. 萝卜条用盐腌制，一小时后倒掉腌出的水，加入白糖继续腌制一天。

3. 腌制好的萝卜条挤干水分，放入干净的腌菜瓶子中，加入白醋和适量白开水，密封后放入冰箱冷藏室腌制三四天。

简易酸萝卜腌制方法

材料：白萝卜、盐、白糖、白醋、小米椒、生姜。

步骤：

1. 白萝卜洗净切条，用盐腌制半小时，腌出水后倒掉。

2. 加入白糖、小米椒、生姜，倒入白醋和凉开水，拌匀后腌制十小时。

经典酸萝卜腌制方法

材料：白萝卜、盐、白糖、白醋、辣椒、蒜瓣。