阿胶红酒猪肝汤

阿胶红酒猪肝汤是一款营养丰富、具有多种保健功效的汤品。阿胶具有益智健脑、缓延衰老、强筋健骨、补血养筋、润滑关节、提高免疫力、抗癌、调经安胎等作用。猪肝则富含蛋白质、铁、维生素A、B族维生素等营养成分，具有补肝养血、明目的功效。将阿胶与猪肝搭配炖汤，不仅可以滋补身体，还能促进血液循环，改善贫血症状。

制作阿胶红酒猪肝汤的步骤如下：

准备材料

猪肝：适量

阿胶：适量

红酒：适量

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片或块状。

用清水浸泡30分钟，期间可以加入少许料酒和姜片，去除血水和腥味。

泡发阿胶

将阿胶放入碗中，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸软。

蒸好后，取出阿胶，切成小块或细丝。

炖汤

在锅中加入适量的清水，放入处理好的猪肝片或块。

加入切好的阿胶块或丝。

倒入适量的红酒。

加入切好的姜片和葱段。