羊肉炖汤用白酒

炖羊肉汤时 可以使用白酒，并且有一定的去腥增香效果。以下是使用白酒炖羊肉汤的一些建议：

去腥增香：

白酒中的酒精成分能有效去除羊肉的膻味，同时增添香气，使羊肉汤的口感更好。

适宜用量：

虽然白酒有去腥作用，但放入量不宜过多，否则酒精味过重，可能会影响羊肉的口感。

使用时机：

在放入羊肉的锅里煮开水后，就可以放入白酒了。这样可以确保白酒在炖煮过程中充分发挥其去腥增香的作用。

搭配其他调料：

在炖羊肉汤时，可以搭配白萝卜、八角、桂皮、花椒等香料，以及适量的盐，这样可以使汤品更加美味。

综上所述，使用白酒炖羊肉汤是一个不错的选择，但要注意控制用量，并搭配其他调料以获得最佳口感。