如何只用青椒炒菜不辣
要使青椒炒菜不辣，可以采取以下几种方法：
去籽和白色部分
在炒青椒之前，将辣椒内部的籽和白色的劲（白色部分）去除，这样可以显著减少辣椒的辣度。
用热水焯一下
将辣椒放入热水中焯一下，然后再进行炒制，这样可以使辣椒的辣味减轻甚至消失。
加醋
在炒青椒时加入适量的醋，醋可以中和辣椒的辣味，同时不会影响整体口感。
加糖
在炒青椒时加入一些白糖，白糖能够起到解辣的效果，使炒出来的辣椒口感更好。
用油泡
将辣椒用油泡一下，然后再炒，这样可以使辣椒的辣味减轻。
腌制辣椒
在炒青椒之前，将辣椒放入盐水中腌制5分钟左右，这样可以减少辣椒的辣度。