自发面粉排骨花卷怎么做

自发面粉排骨花卷是一道结合了排骨和花卷的美食，制作过程既包含了炖煮的步骤，也包括了面点的制作。下面是制作自发面粉排骨花卷的详细步骤：

食材准备

排骨

玉米

胡萝卜

土豆

扁豆角

葱

姜

干辣椒

花椒

八角

桂皮

冰糖

食盐

生抽

老抽

面粉

白糖

食用油

制作步骤

将排骨洗净后，放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用冷水冲洗干净后控干水分备用。

玉米洗净后切块，胡萝卜洗净后去皮切成滚刀块，土豆去皮后切成滚刀块，扁豆角洗净后切段备用。

锅中加油，放入几粒冰糖，小火熬至冰糖融化并呈现枣红色。

将排骨放入锅中，翻拌均匀，使排骨均匀上色。

放入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、食盐、生抽、老抽，翻炒均匀，炒出香味。

加入一大碗热水，扣盖炖煮40分钟。

将面粉、酵母粉、白糖混合，倒入温水，揉成一个不沾手的面团。