泡打粉发面能放到一起吗

泡打粉和酵母 可以一起使用来发面，但需要注意以下几点：

发酵粉（酵母）通过活性酵母菌将面团中的淀粉分解为糖类和二氧化碳，使面团发酵膨胀，需要一定的时间（通常几个小时至一夜）。

泡打粉是一种化学膨松剂，主要成分是小苏打，遇水产生二氧化碳气体，使面团膨胀。

虽然泡打粉和酵母可以一起使用，但由于它们的作用机制不同，同时使用可能会导致面团过于蓬松，表面不光滑，甚至可能因为泡打粉的碱性导致面团发黄。

如果选择同时使用泡打粉和酵母，建议将泡打粉与面粉及其他粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。

可以通过加入食用碱来中和泡打粉中的碱性成分，使包子更美观且香味增加。