黄瓜白色发面
黄瓜白色发面是一种以黄瓜为主要食材的面食，通常搭配面粉、酵母等原料制作而成。以下是一种常见的黄瓜白色发面做法：
食材准备
面粉：150克
酵母：2克
清水：110克
鸡蛋：1枚
精瘦肉末：100克
黄瓜：1根（中等大小）
小葱：适量
盐、淀粉、酱油、辅食油：各适量
制作步骤
发面准备
晚上睡觉前，将150克面粉倒入深碗中，加入2克酵母、一个鸡蛋和110克清水，使用筷子或搅拌棒充分搅拌均匀，直至面糊顺滑无颗粒。
盖上保鲜膜，放入冰箱低温发酵一晚。这个步骤非常关键，不仅能让面糊更加绵软，还能让饼更加松软、有弹性。
材料处理
早上起来，将发好的面糊从冰箱中取出，先轻轻搅拌排出气泡。
黄瓜洗净后去皮，用擦菜板擦成细丝，加入一小勺盐拌匀，静置5分钟后挤出多余的水分。
肉末中加入一勺淀粉、两勺酱油和一小勺辅食油，再撒入适量的葱花，搅拌至肉末上劲。