虾仁猪肉饺子腥味

要有效去除虾仁猪肉饺子中的腥味，可以采取以下几种方法：

大葱切段，生姜切片，与花椒一起煮成葱姜花椒水，晾凉后用于调制肉馅。这种方法不仅能去腥，还能增加肉馅的鲜嫩多汁。

料酒是常用的去腥调料，可以在调馅时加入，但要注意不要直接加入，而是先用油炒香后再加入肉馅中，这样可以更好地去腥增香。

少许柠檬汁可以去除虾腥味，使饺子味道更佳。

将虾身的背部黑色腥腺去掉，并在盐水中浸泡两小时，可以去除土腥味。

在肉馅中加入葱、姜、蒜等调料，可以有效去除腥味。

虾仁本身腥味较小，但为了进一步去腥，可以加入少许花椒油，这样可以使饺子馅更加油润香浓。

将虾仁放入盐水中浸泡两小时，然后洒上料酒腌制20分钟，最后加入少许柠檬汁和醋，这样处理后的虾仁腥味会大大减少。