大厨怎样做香辣羊肉面

要做出好吃的香辣羊肉面，可以参考以下步骤：

准备材料

羊肉：80克

香菜：1根

胡萝卜：1根

生抽：3勺

老抽：5勺

盐：3克

香辣金针菇：8勺

鸡蛋：1只

面条：手擀面

处理羊肉

将羊肉切成薄片或小块，用盐、酱油和料酒腌制片刻，使其入味。

煮面条

在另一个锅中煮水，将面条煮熟，捞出沥干备用。

炒制香料

在锅中加入适量的油，放入洋葱、蒜末和姜末炒香。

加入适量的豆瓣酱，炒出红油后加入适量的水和花椒粉、辣椒粉、盐，煮开。

煮羊肉