不问豆腐是臭豆腐吗

不问豆腐不是臭豆腐。豆腐和臭豆腐虽然都属于豆制品，但它们在制作工艺和食用方式上有明显的区别。

豆腐：通常是通过将黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨等步骤制成的新鲜食品。

臭豆腐：在制作过程中会经过发酵，产生特有的臭味，这种臭味是发酵过程中产生的硫化物所致。

豆腐：通常是直接食用或用于烹饪各种菜肴，如麻婆豆腐、豆腐脑等。

臭豆腐：由于其特殊的臭味，通常用于制作炸臭豆腐、臭豆腐煲等特定的菜肴，且越臭越香。

豆腐：需要冷藏保存，短时间内食用完毕，否则容易变质。

臭豆腐：虽然需要发酵，但一旦发酵完成，可以在室温下保存较长时间，且臭味是其特色之一。

因此， 新鲜的豆腐如果发臭了，就不能再食用，也不能当作臭豆腐来处理。发臭的豆腐可能已经变质，食用后可能导致身体不适。