香辣鱼块豆腐做法

香辣鱼块豆腐的做法如下：

准备食材

鱼切块，炸至金黄备用。

内酯豆腐切块，用开水轻轻烫一下去腥。

配料：花椒、干海椒、豆瓣酱、姜、蒜、葱、高汤、蒜苗、盐、鸡精。

炒香调料

锅中下入混合油，烧至6成热后，下入花椒、干海椒炒香。

加入豆瓣酱炒香，再加入姜、蒜、葱炒香。

煮制

倒入高汤，烧开后下入鱼块和豆腐块。

盖上锅盖，改小火烧20分钟。

调味

下入蒜苗、盐、鸡精，搅拌均匀即可起锅。

小贴士