香辣水配方

香辣水的配方如下：

材料

新鲜辣椒200克（最好是很辣的那种）

干辣椒200克（最好是大红袍或者朝天椒）

生姜100克

水约5升

制作步骤

1. 将新鲜辣椒和干辣椒用水洗净，晾干水分备用。

2. 开火，架锅添水约5升。

3. 将生姜洗净，直接在案板上拍一下，然后放入锅中。

4. 等水开后，将辣椒放进去，用大火煮约15分钟，然后改为中火再煮15分钟。

5. 煮好后，用纱布把煮好的辣椒和生姜过滤掉，留下滤液。

6. 将滤液放凉，即可使用。

建议：

制作辣椒水时，确保所有材料都充分洗净并晾干，以保证辣椒水的口感和效果。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和生姜的用量。

辣椒水可以存放在密封的容器中，放置在阴凉处，避免阳光直射和高温。