凉菜铺子常见的凉菜

凉菜铺子常见的凉菜包括以下几种：

蔬菜类

生菜

芹菜

黄瓜

茄子

土豆

莴笋

莲藕

菠菜

苋菜

香椿

白菜

卷心菜

芥菜

豆芽

海带丝

海蜇

粉丝

腐竹

藠头

胡萝卜

肉类

鸡肉

猪肉

牛肉

兔肉

鸡蛋

火腿

胗肝

卤肉

海味

海带

海参

海虾

虾皮

鱿鱼

海蜇

豆类

豆腐

豆干

豆皮

豆腐泡

豌豆

绿豆

特色凉菜

麻辣鸭脖子

鸭头

鸭肠

螺丝

鹌鹑蛋

田七

夫妻肺片

凉拌豆皮

这些凉菜种类繁多，口味各异，适合不同消费者的需求。在制作和选择凉菜时，应注意食材的新鲜度和卫生状况，以确保食品安全和健康。