凉菜红丝是什么

凉拌红丝是一道以 红萝卜和 豆腐皮为主要食材的凉菜。其制作过程包括：

1. 豆腐皮过水焯熟。

2. 红萝卜擦成细丝，并过水焯熟。

3. 将焯熟的红萝卜丝和豆腐皮放入大碗中。

4. 加入适量的香油、大葱和香菜。

5. 搅拌均匀，即可食用。

这道凉菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。