清淡点的白菜作法

清炒小白菜

所需食材：

小白菜：500克

大蒜：3瓣

生姜：1块

盐：适量

生抽：1勺

食用油：适量

制作步骤：

1. 小白菜洗净，切成适当的长度。将整棵小白菜从根部向上约4 - 5厘米处切断，然后把叶片部分切成两段或三段，以保证受热均匀。

2. 热锅凉油，待油烧至七成热时，放入蒜末和姜末，用小火慢慢煸炒。注意保持小火，以免蒜末和姜末炒焦。

3. 闻到蒜末和姜末的香味后，将切好的小白菜放入锅中，转大火快速翻炒。翻炒过程中，小白菜会逐渐变软，此时可以加入适量的盐和生抽。

4. 炒至小白菜完全变软，颜色变得更加鲜绿，即可出锅。整个炒制过程大约需要3 - 5分钟。

这种清炒小白菜的做法简单快捷，口感鲜嫩，非常适合喜欢清淡口味的朋友。