秋天怎样晒冬瓜干吃

秋天晒冬瓜干的方法如下：

选择新鲜、无损伤的冬瓜，深秋季节收获的冬瓜价格较低。

将冬瓜洗净，切成大小均匀的薄片或块状，厚度约为0.5-3厘米。

去除冬瓜瓤和冬瓜子，如果冬瓜子已经成熟，可以清洗后晾干炒着吃。

将切好的冬瓜片加盐拌匀，去除多余的水分。

腌制后的冬瓜片要清洗干净，控干水分。

将腌制好的冬瓜片挂在通风良好、阳光充足的地方晾晒，如阳台的晾衣架或院子里的晒架上。

晾晒期间要经常翻动冬瓜片，使其每一片都能充分接触阳光和空气，加快干燥速度。

一般需要晾晒3-5天，直到冬瓜片变得干燥、质地变硬，用手轻轻掰折能断裂，且没有明显的水分时，冬瓜干就制作完成了。

将晒干的冬瓜片收集起来，放到竹筐中，在阴凉处充分晾干，也就是传统中“棚”一下。