做凉菜放玉米

做凉菜放玉米是一种非常受欢迎的做法，可以增加菜肴的甜味和营养价值。以下是一个简单的凉拌玉米的做法：

材料

玉米 2根

大蒜 3瓣

青辣椒 1个

食用油 适量

食盐 适量

糖醋酱油 适量

香菜 3根

蚝油 半勺

芝麻油 适量

花椒油 适量

生抽 适量

陈醋 适量

步骤

煮玉米：

将玉米煮熟，然后剥成粒备用。

准备调料：

大蒜剁成蒜末，青辣椒切碎，香菜切段。

炒辣椒：

锅烧热，放入辣椒碎，不放油，干焙一会，直到辣椒有一点糊的香味，然后加入适量食用油，炒至辣椒熟透。

拌玉米：

将蒜末放入玉米粒中，加入适量食盐和糖醋酱油，淋上辣椒油和蚝油，最后撒上香菜和青辣椒，拌匀即可。

小贴士

玉米的选择：选择新鲜、成熟的玉米，这样做出来的凉菜口感更佳。

调料的比例：可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的可以多放糖醋酱油和蚝油，喜欢辣味的可以多放辣椒油和花椒油。