红烧肉的名字有哪些菜名

红烧肉是一种非常受欢迎的传统菜肴，在中国各地有多种不同的名称和做法。以下是一些常见的红烧肉菜名：

毛氏红烧肉：

起源于湖南省长沙市，特点是色泽红亮，肉质酥软，入口即化，口感微辣，回味悠长。

本帮红烧肉：

上海地区的传统名菜，其特点是酱汁包裹红烧肉，肥而不腻，入口香甜，是上海本帮菜系中最具代表性的菜品之一。

东坡肉（苏式红烧肉）：

杭州传统名菜之一，起源于宋代诗人苏东坡。其特点是猪肉烧煮后入味，肥而不腻，肉质酥烂，入口即化。

笋干红烧肉：

上海地区的另一种红烧肉做法，加入笋干，使得红烧肉更加鲜香，同时笋干吸收了肉的油腻，使得整道菜肥而不腻。

滚肉：

红烧肉在眉山和江南地区也被称为滚肉，是一道特色传统名菜。

一品红：

一个文雅且有诗意的菜名，可以替代红烧肉。

半江红：

另一个有诗意的菜名，也适合用来形容红烧肉。

可乐桂花红烧肉：

将可乐的甜与桂花的香完美融合，为传统的红烧肉注入了新的灵魂，甜而不腻，香而不俗。

这些名称和做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择尝试。