做馒头时怎样不粘底呢

做馒头时防止粘底的方法有多种，以下是一些常见且有效的建议：

在蒸笼的底部或馒头坯子底部刷上一层食用油，这样可以使馒头底部粘上油而不粘底。

将笼布弄湿后拧干水分，然后撒上面粉，把馒头放到面粉上，这样可以防止馒头底部粘在蒸屉上。

也可以选择湿的屉布直接铺在蒸笼上，然后再放置馒头。

在馒头下面垫一层玉米皮或草叶（如芭蕉叶、草垫等），这样也可以有效防止馒头底部粘底。

在馒头底部沾上一层干面粉，然后再放入蒸笼中，这样也能防止粘底。

硅胶笼布具有不粘的特性，可以用来蒸馒头，且安全无毒。

在蒸馒头前，可在锅底刷一层油，这样不仅可以防止馒头粘锅，还能增加馒头的色泽。